[Ора_Изуру]

мне вставать в 6 утра. и я простуженная всё ещё.
и что я делаю? правильно, незадолго до полуночи я отправляюсь печь сочники!
я никогда не пекла сочники))) но я уверена, что именно это просто необходимо было сделать на ночь глядя, когда вставать через пару часов, а нос почти не дышит.

вуаля:


они кривые и немного подгоревшие, но вкусные! особенно тесто! даже не думала, что получится.

@темы: приятного аппетита!

Comments

[miss Westenra]

фига! я бы такие съела!!!))

[ElpisN]

Ора

А я бы попросила рецептик

[Ора_Изуру]

miss Westenra, это лучший комплимент повару)))

ElpisN, рецепт простой, нашла в контакте, если нужна ссылка, то могу поискать, а сам рецепт вот:

Ингредиенты:

Тесто:

210г муки
1 яйцо
50г сахарной пудры или мелкого сахара
100г масла
щеп. соли, растертой в порошок
1\4 ч.л. разрыхлителя

Начинка:
200г творога
40г сахара
30г муки
20г сметаны
1\2 желтка (вторую половину оставьте для смазки, сразу смешав с водой, чтобы желток не засох)

Смазка:
1\2 желтка
столовая ложка теплой воды

Приготовление:

Приготовьте начинку (она должна постоять, чтобы сахар растворился, или можно использовать сахарную пудру).
Все ингредиенты сложите в миску и перемешайте миксером.
Тщательно.
Приготовьте тесто. Сложите в миску мягкое масло, яйцо, соль, пудру и взбейте миксером.(главное чтоб ратворился сахар*)
Всыпьте муку с разрыхлителем.
Размешайте (недолго).
Тесто слепите в комок.
Разделите тесто на 6 частей (по 70г, у кого весы). Каждую часть скатайте в недлинную колбаску и раскатайте на присыпанном мукой столе. Положите начинку (по 45г). Начинку накрывайте половиной теста, так, чтобы она была видна.
Кладите на бумагу для выпечки или противень, смазывать надо!
Сами сочники смажьте желтком с водой с помощью кисточки, и начинку, и тесто.

Пеките при 200С 25 минут.

Можно добавить ванильный сахар в начинку.

[ElpisN]

Ора

Зачем мне какой-то вконтактик, если есть твоя красивая фота)))
Спасибо за рецепт, обязательно попробую, потому что купила себе новую плиту)

[Ора_Изуру]

ElpisN, а, забыла. только я делила а 8 частей, а то уж очень большие

[ElpisN]

Ора

Спасибо, учту))

[Ора_Изуру]

ElpisN, и поздравляю с покупкой новой плиты будем ждать твоих кулинарных подвигов)

[ElpisN]

Ора

Ох, не то у меня настроение, чтобы печь. Я даже теперича сомневаюсь, что буду лепить Пасхальные куличи...

[Ора_Изуру]

ElpisN, эх. да, это дело настроения. я тоже редко пеку сейчас